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給孩子吃蔬菜要避開10個誤區

時間:2016-05-24 15:31:30  編輯:郵編生活網  來源:寶寶生活

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  那給寶寶吃蔬菜有哪些誤區,下面就一起了解下吧。

  一、給寶寶吃沒用沸水焯過的 苦瓜

  避開法:苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

  二、 香菇 洗得太干凈或用水浸泡

  避開法:香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射后會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養損失。

  三、過量食用 胡蘿卜 素

  避開法:雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養,但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿卜血癥,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

  四、韭菜做熟后存放過久

  避開法:韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。

  五、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

  避開法:綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。

  六、經常在餐前吃西紅柿

  避開法:西紅柿應該在餐后再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張,使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。

  七、胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬

  避開法:不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

  八、速凍蔬菜煮得時間過長

  避開法:速凍蔬菜類大多已經被涮過,不必煮得時間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養。

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